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まえがき
Cielo Estrelladoのお食事レポ第一作は、山梨県の郷土料理「ほうとう」をメインに扱う店「小作」のレポートだ。
そもそも、「ほうとう」をご存知だろうか。
ほうとうは、小麦粉を練って作る麺で、うどんより太い1.5〜2cmほどの麺である。
これに山菜などの様々な具を味噌・かぼちゃ仕立ての汁で煮込む料理だ。
甲斐の戦国武将、かの「武田信玄」公が陣中食に用いた事でも有名だ。
つまり、信玄公は戦の間にもほうとうを食された、ということである。

私は麺類の中でもこのほうとうはかなりお気に入りで、山梨に足を運ぶ際には必ずといっていいほど此処で食事を取る。
今回は、私のお気に入り店「小作」についてレポートする。

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この写真は、今回訪れた「小作 双葉バイパス店」です。外観はこのような感じになっています。 写真の建物が小作です。右手に写る水車が国道からも目立つため印象的です。 壁に書かれた文字は、「かぼちゃほうとう」と読むそうです。

小作の看板を撮影したもの。

食事前に失礼して撮影。 写真は普通の「かぼちゃほうとう」に豚肉を加えた「豚肉ほうとう」です。 豚肉というぐらいなので豚肉が入っていて当然ですが、想像を超えた量の豚肉が入っていました。 ほうとうは量も多く結構お腹に溜まるので、完食に30分近く要しました＾＾； 小作のよいところは、ほうとう以外の品も扱っているところです。海老天重やアナゴ重も取り扱っているほか、馬刺しなども置いてあります。 かぼちゃが苦手だという人も、今日はほうとうという気分ではないときも大丈夫ですよ。

窓からは、木々の向こうに雄大なる釜無川を臨む事が出来ます。 ゴメンなさい、ピントがずれてます…(＾＾A;)

駐車場からも釜無川を臨むことが出来ます。

小作の入口の傍には水車がありますが、この水車、なんでも小作が開業した際からあるそうです。

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Cielo Estrellado's Reports
山梨県名物 「ほうとう」・「桔梗信玄餅」
山梨県の名物は、ほうとうだけではなかった！！
2008年11月3日 調査

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今回は山梨県の郷土料理「ほうとう」をご紹介しましたが、もちろん山梨県名物はほうとうだけでは御座いません！
私が知っている山梨県名物には、「桔梗信玄餅」という安倍川餅のようなお持ちがあります。
黄な粉がまぶしてあるお餅に黒蜜を絡めていただく―あの味、忘れられません♪

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というわけで、ゆきふりほしみはとある行程の道中にて山梨県に寄り道して調査！
それでは、「お食事レポート：「山梨県名物 『ほうとう』・『桔梗信玄餅』」をはじめませう。

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